nedjelja, 27. srpnja 2014.

Šareni krekeri sa sjemenkama

Ovi krekeri su me oduševili, a po komentarima na mom Instagramu vidim da su se i vama svidjeli. Ovakvo nešto već dugo nisam probala.  A onda je Julija objavila recept i ja sam se bacila na isprobavanje. Prvi put radila sam po njenom receptu a već sljedeći sam odbacila vagu, sve suhe sjemenke stavila u blender i kratko samljela tako da dio bude samljeven a dio stane cijeli, dodala sam ulje  i sol, sušeni origano i sve spojila s vodom. Kad ih zatvorite u kutiju traju i dva tjedna. I izvrsna  su zamjena za kruh, savršeni uz dobar komad sira, pršuta ili riblje paštete.



 sastojci za krekere

150 gr bjelanjaka (voda)
80 gr sezama
60 gr bučinih golica
60gr sjemenki suncokreta
15 gr crni sezam (ja sam stavila chia sjemenke)
75 gr sjemenki lana
15 gr psylium praha
20 gr maslaca (par žlica maslinovog ulja)
sol, papar, origano ili neki drugi začin koji volite


-Ovdje donosim Julijin recept(na njenom blogu imate recept i za slatke napasti) i sitne izmjene koje sam ja napravila.  Origano ako ga i Vi volite, čini čuda, ako ne zamjenitie ga nekim drugim sušenim začinom.

-Psylium prah možete nabaviti u trgovinama zdravom hranom al i obične zobene pahuljice će ga odlično zamijeniti.


Suhe sastojke stavite u posudu pa im dodajte razmućene bjelanjke, sol i začin po želji. Dobro promiješajte pa ostavite da tako stoji 30tak minuta da sjemenke pokupe vodu i nabubre. U pleh stavite papir za pečenje i izlijte smjesu s drugim masnim papirom pokrijte pa razvaljajte. Nožem označite pločice i pecite u pećnici  na 110 stupnjeva s ventilatorom 20tak minuta.  Pazite da ne potamne, trebaju se samo posušiti.


nedjelja, 20. srpnja 2014.

Oreo cupcakes



Oreo keksi, ta neodoljiva crna boja. Ovog puta dio su cupcakesa,  skrivaju se u biskvitu i ponosno šepure u kremi!! Recept sa  snimila ovdje i  dala se na posao. Smjesu možete slobodno prepoloviti, ja sam  od ove količine dobila 18 cupcakesa.

1 1/2 šalica brašna
1/2 šalica kakao praha
1 1/4 šalica šećera ( ja sam stavila 1 šalicu)
3/4 žličice sode bikarbone
1/2 žličice praška za pecivo
1/2 žlicice soli
2 jaja
1/2 šalice ulje
3/4 šalice mlijeka
vanilija
3/4 šalice vrele vode
 i po jedan  Oreo keks za svaki kolačić 



krema

 250 ml slatkog vrhnja
250 gr mascarponea
vanilija

Kekse izlomite na komadiće. U posudi za miksanje pomješajte suhe sastojke pa dodajte mlijeko, ulje, jaja i vaniliju.Sve dobro izmiksati i na kraju dodati vrelu vodu. Izlomljene kekse podijeliti na dva dijela. U kalup za muffine složite papirnate košarice pa na dno svake košarice stavite količinu izmrvljenog keksa koja bi odgovara polovici jednog keksa,  pa napunite smjesom do 2/3 visine košarica. Peći na 180 stupnjeva 20tak minuta.
Kolačiće dobro ohladiti. Za kremu je potrebno izmiksanom slatkom vrhnju dodati izrađeni mascarpone i vaniliju. Kolačiće ukrasiti kremom i posuti preostalim komadićima Oreo keksa.



utorak, 15. srpnja 2014.

Pečene slatke marelice

Ljeto traži jednostavne deserte ili ako ne jednostavne onda barem one čija priprema ne zahtjeva duže od 10tak minuta vašeg dragocjenog slobodnog vremena. Jer ostatak ćete provesti na plaži zar ne? Ova slastica ipak traži da na kratko upalite pećnicu, srećom ljeto se još sramežljivo skriva  pa nećete osjetiti toplinu. Gdje li se skriva ljeto?  Marelice već  bojom dozivaju ljeto i sunce, nadam se da će ga ovaj jednostavan desert namamiti da se vrati



za dvije osobe

10tak zrelih marelica 
nekoliko žlica meda
srž mahune vanilije
...
1/2 šalice badema
2 žlice  šećera

grčki jogurt/slatko vrhnje/sladoled od vanilije


Pećnicu zagrijati na 250 stupnjeva, marelice oprati i obrisati, raspoloviti  i izvaditi koštice, položiti ih na mastan papir. U zdjelici promiješati med i sjemenke vanilije pa preliti preko voća. Peći 15tak minuta.
 Za to vrijeme u tavici otopiti  šećer i dodati  badem na  ploške. Miješati da se šećer  zalijepi oko badema.
U zdjelicu servirati pečene marelice posute ušećerenim bademima pa poslužiti uz grčki jogurt, sladoled od vanilije, žavajun ili mascarpone. Na ovaj način možete peći još i šljive, nektarine, breskve, kruške..

p.s. ako ovaj desert pripremate za odrasle, kapnite koju kap ruma ;) i da koštice sačuvajte ;)

četvrtak, 10. srpnja 2014.

Špageti od tikvica sa crvenim pestom

Ova spravica je pravo čudo.  Budući da je sezona tikvica krenula ja sam se brže bolje bacila na isprobavanje. Spiralizirati možete tikvice, mrkvice i krastavce. Ako odlučite platiti malo više možete nabaviti pravi spiralizator i koristiti ga i za ostalo povrće. Ja sam ovim vrlo zadovoljna. Može se naći na ebay-u za par dolara a ako ste vješti s nožem uz pomoć klasične gulilice za povrće možete napraviti špagete.   Ako još niste probali sirove tikvice pravo je vrijeme da to učinite, a ako se ipak ne usudite špagete možete lagano "zagrijati" u tavici ;) Sad kad nema prepreka ajmo na recept



sastojci za dvije osobe

2-3 mlade tikvice
sok pola limuna
sol
...

 za crveni pesto

šaka namočenih oraha/badema
 2režanja češnjaka
4 sušena pomidora
maslinovo ulje


Tikvice trebaju biti mlade i čvrste, uz pomoć spravice napravite špagete pospite ih solju i nakapajte limunovim sokom. Dok se tikvice mariniraju, ne dulje od 15 minuta, pripremite umak. U blender stavite sve sastojke za pesto i izblendajte u kremastu smjesu. Tikvice lagano ocjedite od suvišne vode i promješajte s umakom. I to je to!! Gotovo za manje od 5 minuta!

sastojci za salatu

200 gr kuhanog slanutka
2 tikvice
1 mrkvice
50 gr mladog kupusa
indijski orašćići 

za dresing
tahini
sol
papar limunov sok





salata je jednostavna, prvo pripremiti dresing pa u njega umješati kuhani slanutak i kupus, na kraju umješati tikvice i mrkvice i to je to. 


srijeda, 2. srpnja 2014.

Ledeni doručak

Da da,  dobro ste pročitali, ovo je i sladoled i doručak, nekoliko jednostavnih i zdravih sastojaka koji su uobičajeni za doručak, skupljenih  zajedno, i smrznuto u obliku poznatog sladoleda na štapiću.  Naš omiljen doručak je jogurt sa svježim, sezonskim voćem i granola, tako je i ovog puta, samo u malo drugačijem obliku. Poslužite ga klincima kao  doručak ili užinu., oni će to obožavati.



200 gr grčkog jogurta
100ml slatkog  vrhnja
3 žlice meda
50 gr malina
50 gr borovnica
šaka  granole ili muslija



Slatko vrhnje umutiti u šlag, dodati mu med i jogurt pa umješati voće. Kalupe za sladoled puniti do 2/3 visine, utisnuti štapiće i posuti granolom pa ju  lagano  utisnuti u kremu.   Stavit u zamrzivač da se dobro stvrdne. I zdravi sladoled doručak je tu!